Рецепты из Австрии


Фото: Омлетик

Фото: Омлетик

Ингредиенты:

Яйца - 2 штуки
Молоко - 10 столовых ложек
Соль
Масло растительное
Зеленый лук

Яйца взбить и постепенно влить молоко, продолжая взбивать. Добавить соль и вылить смесь на разогретую сковороду. Готовить 10 минут под крышкой на растительном масле и на маленьком огне. Готовый омлет посыпать нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

Молодая картошка - 1 килограмм
Зернистая горчица - 2 столовых ложки
Оливковое масло - 6 столовых ложек
Сок половинки лимона
Половинка небольшой луковицы
Орегано - 1 столовая ложка
Базилик - 1 столовая ложка
Розмарин - 1 столовая ложка
Кориандр - 1 столовая ложка
Вода

Чистим и варим картошку. Сливаем воду и ставим остывать на 15 минут.

Смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона, половинку меленько порезанной луковицы и травы. Все это взбиваем.

Поливаем картошку заправкой и подаем на стол.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 грамм
Сахар - 100 грамм
Яйца - 1 штука
Мука - 200 грамм
Ванилин
Шоколад

Сахар растереть со сливочным маслом добела. Добавить яйцо и щепотку ванилина. Помешивая, постепенно всыпать муку. Должно получиться крутое тесто. Раскатать тонким листом и с помощью рюмки или стакана выдавить кружочки. Форму смазать маслом и запечь кружки около 15 минут при 150 градусах. Шоколад растопить, готовые пряники окунуть в шоколад и дать просохнуть.

Ингредиенты:

Клубника - 500 грамм
Шампанское
Черника
Вафельные трубочки

Моем клубнику и перетираем ее на терке. Смешиваем в мисочке с охлажденным шампанским.

Подаем на стол, украшая черникой и вафельной трубочкой.

Ингредиенты:

Филе курицы - 200 грамм
Цветная капуста - 150 грамм
Голландский сыр - 100 грамм
Майонез
Лук
Перец
Соль

Жарим филешку, нарезаем мелкими кубиками. Капусту шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, сыр трем на терке.

Все компоненты смешиваем, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.