Рецепты из Индии


Ингредиенты:

Баклажаны - 120 грамм
Очищенные грецкие орехи - 10 грамм
Лук - 20 грамм
Зерна граната - 20 грамм
Соль
Молотый черный перец

Баклажаны запекаем в духовке, снимаем кожицу, меленько нарезаем, добавляем перец, соль, меленько порезанный лук, толченые грецкие орехи. Все перемешиваем, добавляем зерна граната.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Перец болгарский красный - 1 штука
Перец болгарский желтый - 1 штука
Лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Масло
Соль

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Баклажан и помидоры нарезать кубиками, перец - полосками, лук - полукольцами. Баклажан обжарить с перцами и выложить в кастрюльку. Лук спассеровать, добавить помидоры и обжарить минут 7. Все смешать, добавить воду и тушить до готовности. Блюдо посолить и выдавить чеснок.

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан
Мука - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Перец - 1 штука
Помидор - 1 штука
Морковь - 1 штука
Огурец - 1 штука
Соль
Приправа

Муку спассеровать на масле, влить горячее молоко, вскипятить, добавить соль, приправы. Овощи помыть, нарезать соломкой и подать с соусом.

Ингредиенты:

Эмментальский сыр - 400 грамм
Греческие орехи - 100 грамм
Черный виноград - 250 грамм
Лук - 1 головка
Пучок петрушки
Масло из греческих орехов - 3 столовых ложки
Белый винный уксус - 30 миллилитров
Мускатный орех
Соль
Черный молотый перец

Сначала приготовим соус: берем винный уксус, натертый мускатный орех, молотый перец масло греческого ореха. Все это взбиваем, получаем густой соус.

Сыр режем соломкой и ложим в миску. Добавляем измельченные орехи, виноград без косточек и перемешиваем.

Измельчаем лук, добавляем его и петрушку в салат. Поливаем сверху соусом и перемешиваем. Готово!

Ингредиенты:

Яблоки - 2 штуки
Апельсины - 2 штуки
Курага - 50 грамм
Йогурт - 150 грамм
Грецкие орехи - 50 грамм

Орехи чистим. Все ингредиенты режем на кусочки, заливаем йогуртом и перемешиваем.