Рецепты из Кореи


Ингредиенты:

Рис - 400 грамм
Пшеничная мука - 400 грамм
Молоко
Дрожжи - 50 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Яйца - 4 штуки
Соль

Варим рис на молоке, протираем через сито. Добавляем муку, разводим молоком до не очень редкого состояния, добавляем дрожжи, ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Берем яйца, разделяем белки и желтки. Масло растираем с желтками.

Белки охлаждаем, взбиваем до состояния пены.

После того, как тесто поднимется, ложим в него белки и желтки, солим, даем опять подняться и далее жарим блины на сковороде.

Ингредиенты:

Картошка - 250 грамм
Черный перец
Соль
Глютамат
Уксус
Репчатый лук
Чеснок
Соевый соус
Сахар
Подсолнечное масло

Картошку шинкуем как корейскую морковку и ложим в кипящую воду на 1 минуту. Сливаем воду и промываем холодной водой. Перетираем с солью, добавляем уксус, черный перец, глютамат, тертый чеснок, соевый соус и чуть-чуть сахара.

Лук режем тоненькими полукольцами и жарим на подсолнечном масле до состояния прозрачности. Смешиваем с картошкой.

Ставим в холодильник на 2 часа. Готово.

Ингредиенты:

Капуста цветная - 200 грамм
Морковь - 2 штуки
Масло растительное - 2 чайных ложки
Соль

Капусту разобрать на соцветия. Морковь почистить и порезать на кусочки. Овощи отварить до готовности (минут 15). Когда остынут, взбить блендером, поставить на несколько минут на огонь, добавить масло и соль.

Ингредиенты:

Бекон - 100 грамм
Картофель - 2 штуки
Помидор - 1 штука
Салат - 1 пучок
Кунжут - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, бекон - полосочками, положить все в форму и запечь в духовке 15 минут при 180 градусах. Остудить, добавить дольки помидора, порвать листья салата, посолить, заправить все оливковым маслом и посыпать кунжутом.

Ингредиенты:

Капуста цветная - 100 грамм
Брокколи - 100 грамм
Сыр - 100 грамм
Сметана - 1 чайная ложка
Соль
Зелень

Капусту разделить на соцветия и отварить 10 минут в подсоленной воде. Сыр нарезать кубиками, смешать с остывшей капустой, приправить все сметаной и зеленью. Можно посыпать сухариками.