Рецепты из Мексики


Ингредиенты:

Помидоры - 2 штуки
Перец болгарский красный - 1 штука
Перец болгарский желтый - 1/2 штуки
Лук - 1 штука
Филе куриное
Масло

Перец нарезать соломкой, лук измельчить, помидоры очистить от кожицы. Филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде. Лук и перец слегка спассеровать, добавить помидоры и 100 миллилитров воды. Тушить 5 минут, добавить обжаренное филе и подержать на огне еще минут 10.

Ингредиенты:

Мясо (свинина, говядина, баранина) - 1 килограмм
Пиво - 200 миллилитров
Майонез - 350 грамм
Специи
Лук - 3 головки
Соль
Черный молотый перец

Мясо режем на кусочки, добавляем специи, солим, перчим. Лук режем кольцами. Ложим мясо и лук в кастрюлю, добавляем майонезом, выливаем пиво, перемешиваем. Маринуем 6-12 часов.

Жарим на углях.

Говядина - 300 грамм
Крупа кукурузная - 1/2 стакана
Картофель - 1 штука
Соль - по вкусу

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с картофелем и посолить. Из фарша сформировать тефтельки и проварить их 20 минут.

Промытую кукурузную крупу залить двумя стаканами холодной кипяченой воды и варить 30 минут, затем поставить в духовку еще на полчаса.

Куриная колбаса
Майонез - 100 грамм
Зеленый лук
Длинные булочки
Сладкий красный перец - 2 штуки
Салат

Зеленый лук нарезаем и смешиваем с майонезом. Булочки режем напополам и поджариваем на гриле 5 минут.

Режем напополам красный перец, очищаем, моем и нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и сушим.

Булочки намазываем луком с майонезом. Сверху ложим кусочки куриной колбасы и полосочки перца. Накрыть вторыми половинками булочек.

Хот-доги украшаем зеленым салатом.

Ингредиенты:

Зеленый салат - 1 пучок
Лук - несколько перьев
Детские молочные сосиски - 200 грамм
Горчица
Кетчуп
Майонез

Сосиски отварить до готовности минут 5. Салат хорошо вымыть. Сосиски смазать небольшим количеством соуса из майонеза, кетчупа и горчицы, выложить каждую на лист салата, завернуть и перевязать перышком лука.