Рецепты из Польши


Ингредиенты:

Кусочки белого хлеба - 4 штуки
Сметана - 3 столовые ложки
Маргарин
Шампиньоны - 300 грамм
Чеснок - 2 головки
Репчатый лук - 2 головки
Черный перец
Подсолнечное масло
Соль

Шампиньоны и лук режем и жарим. Солим, перчим. Намазываем маргарин на хлеб, посыпаем тертым чесноком.

Поджариваем хлеб на сухой сковородке, чтобы он стал хрустящим.

На теплый хлеб ложим смесь шампиньонов с луком, сметану. Подаем горячими.

Ингредиенты:

Светлое пиво - 1 литр
Мякиш ржаного хлеба - 130 грамм
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Тмин - 1/3 чайной ложки
Сахар - 65 грамм
Кипяток - поллитра
Соль

В эмалированную кастрюлю наливаем и кипятим пиво, добавляем мякиш хлеба, сливочное масло,тмин, щепотку соли и сахар.

После закипания протираем его сквозь сито и разбавляем кипятком.

Ингредиенты:

Картофель - 3 штуки
Яйца - 1 штука
Капуста - 200 грамм
Лук - 1 штука
Мука - 1 столовая ложка
Масло растительное

Картофель отварить в соленой воде и помять, как пюре. Когда остынет, добавить яйцо и муку, перемешать. Лук и капусту нашинковать и протушить. Из картофельной массы сделать небольшие лепешки, положить на каждую по чайной ложке капусты и сформировать зразы. Обжарить с двух сторон.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста
Куриное филе
Консервированные ананасы
Лук
Консервированный горошек
Огурец
Майонез
Перец
Соль
Сахар

Шинкуем капусту, режем большими кусками курицу и ананасы, огурец режем длинными полосочками. Лук режем кружочками, посыпаем сахаром и солью, мнем и оставляем на время, чтобы он пустил сок.

Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем горошек, специи и майонез.

Ингредиенты:

Филе курицы - 500 грамм
Лук - 1 штука
Батон - 2 ломтика
Молоко - 0,5 стакана
Яйца - 1 штука
Масло растительное
Картофель - 3 штуки
Шпинат - 1 пучок
Масло сливочное - 30 грамм
Соль - по вкусу

Батон размочить в молоке, отжать. Филе курицы, лук и батон перекрутить через мясорубку. В готовый фарш добавить яйцо, соль и хорошенько перемешать. Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на сковороде. В качестве панировки можно использовать сухари или манную крупу.

Картофель отварить, размять и добавить масло. Нарезанный шпинат смешать с картошкой. Подать в качестве гарнира к котлеткам.