Рецепты из Сербии


Ингредиенты:

Рябиновый сок - 300 миллилитров
Сахар - 50 грамм
Дрожжи - 10 грамм
Вода - 0,5 литра

Доводим воду до кипения. Высыпаем сахар, выливаем рябиновый сок, охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем дрожжи и ставим для брожения.

Ингредиенты:

Шоколадное масло - 40 грамм
Белый хлеб - 2 кусочка
Молоко - 2 чайных ложки
Консервированные яблоки - 2 кусочка
Взбитые сливки - 1 чайная ложка
Клюква - 2 ягоды

Шоколадное масло растираем на терке, добавляем теплое молоко и толстым слоем намазываем на хлеб. Сверху ложим тонкий кусочек консервированного яблока, на него взбитые сливки, и на самый верх - клюкву.

Ингредиенты:

Клубничный сок - 50 миллилитров
Сахарный сироп - 20 миллилитров
Молоко - 100 миллилитров

В стакан наливаем сироп и сок и заливаем горячим молоком.

Ингредиенты:

Яйца - 3 штуки
Сахар - 1 стакан
Мед - 2 столовых ложки
Масло сливочное - 60 грамм
Сода - 1 чайная ложка
Мука - 4 стакана
Семена подсолнечника
Мак
Драже
Печенье

Сметанный крем:

Сметана - 700 грамм
Сахар - 1 стакан

Масляной крем:

Масло сливочное - 100 грамм
Сгущеное молоко - 1/2 банки

Масло и мед растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и вылить в мед с маслом, добавить соду и прокипятить все на водяной бане до однородной консистенции. Полученную массу поставить на холод на полчаса. После добавить муку и вымесить тесто. Разделить на 6 частей и печь коржи при температуре 210 градусов минут 15. Из коржей вырезать овалы, перемазать сметанным кремом и соорудить ежа. Верх обмазать масляным кремом. Печенье покрошить и обсыпать мордочку, остальное обсыпать маком. Из семечек сделать иголки, из драже - глазки и нос, из печенья - ушки.

Ингредиенты:

Перец - 4 штуки
Сметана - 5 столовых ложек
Зелень
Томатная паста - 30 грамм
Мука - 1 столовая ложка
Сливочное маcло - 20 грамм

Начинка:
Мясной фарш - 200 грамм
Отварной рис - 100 грамм
Лук - 2 головки
Перец
Соль

Перец разрежем пополам, удалим серединку. Каждую половинку заполняем начинкой и кладем на смазанную жиром форму. Все заливаем смесью из сметаны, муки и томатной пасты, сверху ложим кусочек масла. Форму с перцем ставим в хорошо разогретую духовку.

Перед подачей на стол посыпаем зеленью.