Рецепты из Венгрии


Ингредиенты:

Репа
Манная крупа
Сухари
Сливочное масло
Сахар-песок
Яблоко

Очищаем репу от кожуры и варим около 20 минут. Чайной ложечкой вынимаем серединку, оставляя целым стенки и дно.

Варим густую манную кашу.

Сердцевину меленько нарезаем, варим до готовности, кидаем в кашу, солим, добавляем яблоко и сахар-песок. Перемешиваем. Закладываем смесь в репу.

Смазываем репу маслом и запекаем в духовке около 20 минут.

Ингредиенты:

Яйца - 3 штуки
Сливочное масло
Маринованные огурцы - 3 штуки
Луковица - 1 штука
Хлеб - 8 кусочков
Майонез - 500 грамм
Сыр - 100 грамм
Перец
Соль

Яйца варим вкрутую, меленько рубим. Огурцы и лук нарезаем, добавляем яйца и майонез и тщательно перемешиваем.

На каждый кусочек хлеба ложим получившуюся смесь, посыпаем тертым сыром и ставим запекаться в духовку или микроволновку.

Ингредиенты:

Яйца - 4 штуки
Молоко - 1,5 стакана
Манная крупа - 2/3 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Масло сливочное - 1 чайная ложка
Сухари - 1 столовая ложка
Сахар ванильный - 1 пакетик
Цукаты
Орехи

Сахар растереть с желтками, белки взбить. В желтки с сахаром добавить манную крупу, ванильный сахар, белки и перемешать. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить тесто и запечь при 170 градусах 35 минут. Готовый бисквит залить молоком и запечь еще минут семь. Когда остынет, разрезать на пирожные и украсить орехами и цукатами.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 400 грамм
Стручковая фасоль - 200 грамм
Болгарский перец - 2 штуки
Огурцы - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Лук - 1 головка
Горчица - 30 грамм
Сахар - 5 грамм
Оливковое масло - 100 грамм
Листья салата - 100 грамм
Уксус - 50 грамм
Петрушка
Соль
Молотый черный перец

Делаем соус: смешиваем оливковое масло, сахар, уксус, горчицу, петрушку, листья салата, соль и черный молотый перец. Взбиваем блендером. Получаем соус.

Цветную капусту варим. Фасоль, болгарский перец, огурцы и морковь режем кусочками, все по отдельности отвариваем. После готовности охлаждаем.

Далее все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем соусом.

Подаем, выложив на листья салата и посыпав петрушкой.

Ингредиенты:

Картошка - 1 килограмм
Чеснок - 1 зубок
Масло - 100 грамм
Сметана - 150 грамм
Молоко - 200 грамм
Зелень
Помидоры
Соль
Маслины

Картошку чистим, режем кружками толщиной не более 3 миллиметров.

Деко натираем зубчиком чеснока, даем соку подсохнуть и смазываем маслом.

Заполняем деко на 2/3 слоями из кусочков картошки, при этом каждый слой солим. Все заливаем молоком, чтобы оно слегка покрыло картошку.

Далее смазываем картошку сметаной.

Масло охлаждаем и натираем на большой терке, посыпаем им картошку.

Запеканку ставим в разогретую до 220 градусов духовку, спустя четверть часа уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще минут 15.

Украшаем зеленью и овощами, подаем на стол.