Рецепты холодных блюд и закусок (3)
-
Ингредиенты:
Рис - 400 грамм
Пшеничная мука - 400 грамм
Молоко
Дрожжи - 50 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Яйца - 4 штуки
СольВарим рис на молоке, протираем через сито. Добавляем муку, разводим молоком до не очень редкого состояния, добавляем дрожжи, ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.
Берем яйца, разделяем белки и желтки. Масло растираем с желтками.
Белки охлаждаем, взбиваем до состояния пены.
После того, как тесто поднимется, ложим в него белки и желтки, солим, даем опять подняться и далее жарим блины на сковороде.
-
Ингредиенты:
Картошка - 250 грамм
Черный перец
Соль
Глютамат
Уксус
Репчатый лук
Чеснок
Соевый соус
Сахар
Подсолнечное маслоКартошку шинкуем как корейскую морковку и ложим в кипящую воду на 1 минуту. Сливаем воду и промываем холодной водой. Перетираем с солью, добавляем уксус, черный перец, глютамат, тертый чеснок, соевый соус и чуть-чуть сахара.
Лук режем тоненькими полукольцами и жарим на подсолнечном масле до состояния прозрачности. Смешиваем с картошкой.
Ставим в холодильник на 2 часа. Готово.
-
Ингредиенты:
Киви - 2 штуки
Апельсин - 2 штуки
Мед - 2 чайных ложки
Орехи - по вкусуКиви и апельсины нарезать кубиками. Салат заправить медом, лучше липовым или акациевым - они не засахариваются. Салат хорошо перемешать и посыпать мелко нарезанными орехами.
-
Ингредиенты:
Баклажаны - 120 грамм
Очищенные грецкие орехи - 10 грамм
Лук - 20 грамм
Зерна граната - 20 грамм
Соль
Молотый черный перецБаклажаны запекаем в духовке, снимаем кожицу, меленько нарезаем, добавляем перец, соль, меленько порезанный лук, толченые грецкие орехи. Все перемешиваем, добавляем зерна граната.
