Рецепты с ингредиентом «рагу»


Фото: Тушеные овощи

Фото: Тушеные овощи

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 штуки
Сельдерей - 0,5 клубня
Лук - 1 штука
Капуста - 0,5 кочана
Морковь - 1 штука
Масло растительное
Соль - по вкусу

Овощи хорошо промыть, очистить от кожуры. Морковку, картошку, лук и сельдерей порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Капусту нарежем, зальем водой и протушим 5 минут. Затем добавим обжаренные овощи, 1/2 стакана воды, соль.

Тушить до готовности.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Перец болгарский красный - 1 штука
Перец болгарский желтый - 1 штука
Лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Масло
Соль

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Баклажан и помидоры нарезать кубиками, перец - полосками, лук - полукольцами. Баклажан обжарить с перцами и выложить в кастрюльку. Лук спассеровать, добавить помидоры и обжарить минут 7. Все смешать, добавить воду и тушить до готовности. Блюдо посолить и выдавить чеснок.

Ингредиенты:

Капуста цветная - 200 грамм
Морковь - 2 штуки
Масло растительное - 2 чайных ложки
Соль

Капусту разобрать на соцветия. Морковь почистить и порезать на кусочки. Овощи отварить до готовности (минут 15). Когда остынут, взбить блендером, поставить на несколько минут на огонь, добавить масло и соль.

Ингредиенты:

Перец болгарский красный - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Лук - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Масло растительное

Перец нарезать полосочками, морковь натереть на терке. С помидор снять кожицу, измельчить лук и помидоры. В казан с маслом выложить морковь, через 10 минут добавить перец. Лук спассеровать на сковороде, добавить томаты и тушить 10 минут. Готовые овощи смешать и подать вместе.

Ингредиенты:

Капуста цветная - 1 кочан
Морковь - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Горошек - полстакана
Соль

Капусту разделить на соцветия и сварить. Морковку и кабачок очистить от кожицы, морковь мелко нарезать, кабачок - крупнее и все обжарить. Овощи бросить в воду, добавить горошек, соль и тушить 10 минут.