Рецепты с ингредиентом «сельдерей»


Фото: Тушеные овощи

Фото: Тушеные овощи

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 штуки
Сельдерей - 0,5 клубня
Лук - 1 штука
Капуста - 0,5 кочана
Морковь - 1 штука
Масло растительное
Соль - по вкусу

Овощи хорошо промыть, очистить от кожуры. Морковку, картошку, лук и сельдерей порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Капусту нарежем, зальем водой и протушим 5 минут. Затем добавим обжаренные овощи, 1/2 стакана воды, соль.

Тушить до готовности.

Ингредиенты:

Осетрина - 1 килограмм
Вода - 2,5 литра
Репчатый лук - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Лавровый лист
Перец
Корень сельдерея - 1 штука
Зелень

Рыбу чистим, моем, режем на кусочки, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим.

Перед закипанием снимаем пену. После закипания добавляем корни сельдерея и петрушки, лук.

После второго закипания варим на небольшом огне около 50 минут, далее вынимаем кусочки рыбы.

Готовый бульон процеживаем.

Бульон и рыбу подаем отдельно. Рыбу посыпаем луком и зеленью.

Ингредиенты:

Листья сельдерея - 1 веточка
Огурец - 1 штука
Укроп - 1/2 пучка
Масло оливковое - 1 десертная ложка
Сок лимонный - 1 чайная ложка

С огурца счистить кожицу и нарезать дольками, сельдерей - такими же кусочками. Укроп измельчить и смешать с остальными ингредиентами. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль.

Ингредиенты:

Клубень сельдерея - 1 штука
Стебель листового сельдерея - 1 штука
Яблоки - 2 штуки

Сельдерей и яблоки хорошо промыть и нарезать кубиками. Бросить все в соковыжималку. Готовый фреш можно немного развести водой. Выпить сразу после приготовления.

Ингредиенты:

Яблоки - 300 грамм
Сладкий перец - 200 грамм
Помидоры - 200 грамм
Маслины - 100 грамм
Маринованные опеньки или лисички - 200 грамм
Яйца - 2 штуки
Зелень сельдерея - 100 грамм
Майонез - 200 грамм
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Черный перец
Зелень
Соль

Варим яйца вкрутую и мелко их рубим. Яблоки чистим, удаляем серединку, режем кубиками и взбрызгиваем лимонным соком.

Перец моем, сушим, удаляем серединку и режем маленькими кубиками.

Помидоры моем и нарезаем на тонкие дольки.

Зелень сельдерея мелко рубим, маслины разрезаем пополам.

Грибы процеживаем через сито.

Все подготовленные ингредиенты аккуратно мешаем, перчим, солим, заправляем майонезом, выкладываем горкой в салатницу и украшаем зеленью и половинками маслин.