Рецепты с ингредиентом «сок»


Фото: Перец фаршированный

Фото: Перец фаршированный

Ингредиенты:

Морковь - 7 штук
Помидоры - 2 штуки
Лук - 1 штука
Масло растительное
Зелень
Томатный сок или паста - 3 столовых ложки
Болгарский перец - 4 штуки

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Помидоры ошпарить кипятком, бросить в холодную воду, снять кожицу и тоже измельчить. Все овощи обжарить на растительном масле, добавить соль, сахар, перец и зелень. Перец почистить, опустить на несколько минут в кипящую воду, после чего окунуть в холодную и снять кожицу. Перец начинить поджаренными овощами. Нафаршированный перец выложить в жаровню, добавить томатную пасту. Перец тушить полчаса на маленьком огне.

Ингредиенты:

Рябиновый сок - 300 миллилитров
Сахар - 50 грамм
Дрожжи - 10 грамм
Вода - 0,5 литра

Доводим воду до кипения. Высыпаем сахар, выливаем рябиновый сок, охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем дрожжи и ставим для брожения.

Ингредиенты:

Молодая картошка - 1 килограмм
Зернистая горчица - 2 столовых ложки
Оливковое масло - 6 столовых ложек
Сок половинки лимона
Половинка небольшой луковицы
Орегано - 1 столовая ложка
Базилик - 1 столовая ложка
Розмарин - 1 столовая ложка
Кориандр - 1 столовая ложка
Вода

Чистим и варим картошку. Сливаем воду и ставим остывать на 15 минут.

Смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона, половинку меленько порезанной луковицы и травы. Все это взбиваем.

Поливаем картошку заправкой и подаем на стол.

Ингредиенты:

Водка - полстакана
Апельсиновый сок - полстакана
Мята

Сок охлаждаем в холодильнике. Достаем, смешиваем с водкой и взбиваем миксером секунд 30.

Разливаем, украшаем веточкой мяты, сразу подаем охлажденным.

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 2 столовых ложки
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло - 150 грамм
Желток - 1 штука
Мука - 225 грамм
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Вода - 5 столовых ложек

Для начинки:

Клюква - 1 стакан
Белок - 1 штука
Сахар - 10 чайных ложек

Муку перетереть со сливочным маслом и добавить сахарную пудру. Желток взбить с лимонным соком и водой. Полученной смесью сбрызнуть муку с маслом и замесить тесто. Положить его на полчаса в холодильник. Клюкву растереть. Белок взбить с сахаром в густую пену (можно придать крему розовый окрас с помощью клюквенного сока). Тесто выложить в форму слоем в 1 сантиметр и запечь до готовности. На готовый охлажденный корж выложить клюкву, а сверху взбитый белок.