Рецепты с ингредиентом «укроп»


Ингредиенты:

Баранина - 500 грамм
Морковь - 2 штуки
Картошка - 600 грамм
Лук - 1 головка
Репа - 1 штука
Гвоздика
Перец горошек
Соль
Лавровый лист
Капуста - 200 грамм
Вода
Петрушка
Укроп

Баранину моем, рубим на небольшие куски. Вместе с костями ложим в кастрюлю и заливаем тремя стаканами горячей воды. Накрываем крышкой и ставим на огонь.

Сразу после закипания добавляем 3 картофелины и соль и варим 1 час.

По прошествии этого времени баранину шумовкой перекладываем в неглубокую кастрюлю, поверх ложим очищенную и помытую капусту, порезанную кубиками морковь, репу, лук и картошку, порезанные дольками, парочку лавровых листов, 6 горошин перца и 5 штучек гвоздики.

Из бульона вынимаем сваренную картошку, протираем сквозь сито, добавляем в процеженый бульон.

Заливаем бульоном мясо и овощи, ставим вариться на маленький огонь на полчаса.

Блюдо подаем на стол посыпанное петрушкой или укропом.

Ингредиенты:

Огурцы - 100 грамм
Укроп
Яйца - 2 штуки
Колбаса - 10 грамм
Сметана - 50 грамм
Картошка - 75 грамм
Квас - 400 миллилитров
Соль
Лимонная кислота

Колбасу и огурцы нарезаем мелкими кубиками, укроп мелко шинкуем. Яйца варим вкрутую, белок мелко нарезаем, желток протираем через сито. Сырую картошку режем маленькими кубиками, варим до готовности и ставим остывать.

Сметану смешиваем с протертым желтком и выливаем в посуду с квасом. Все продукты также высыпаем в эту смесь, добавляем по вкусу лимонную кислоту и соль. Перемешиваем, ставим в холодильник.

Ингредиенты:

Картошка - 6 штук
Красный и черный перец
Укроп
Соленое сало
Фольга

Сало режем на 18 небольших кусочков. Моем картошку, режем пополам, посредине ложим кусочки сала, перец по вкусу и укроп.

Берем 6 листков фольги 25х25 см. На каждый лист ложим кусочек сала, на него нафаршированную картофелину, сверху еще кусочек сала. Края фольги собираем и скручиваем.

Ложим в духовку и запекаем около получаса до готовности. Для лучшей поджарки верх фольги лучше оставить открытым.

Подаем на стол в фольге.

Ингредиенты:

Филе рыбное - 100 грамм
Картофель - 1 штука
Морковь - 1/2 штуки
Корень петрушки - половинка
Зелень

Рыбу отварить, вынуть и нарезать кусочками. Бульон процедить, добавить нарезанные соломкой овощи и отварить до готовности. Кусочки рыбы залить готовым супом и подать.

Ингредиенты:

Листья сельдерея - 1 веточка
Огурец - 1 штука
Укроп - 1/2 пучка
Масло оливковое - 1 десертная ложка
Сок лимонный - 1 чайная ложка

С огурца счистить кожицу и нарезать дольками, сельдерей - такими же кусочками. Укроп измельчить и смешать с остальными ингредиентами. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль.